春菊うま辛丼【JA福岡市】

春菊うま辛丼【JA福岡市】-レシピのメイン写真

春菊うま辛丼【JA福岡市】

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

春菊をたくさん食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

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ＪＡ福岡市 @cook_40127682

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材料

２人分

春菊（生食用）博多春菊 100g
豚ミンチ 150ｇ
卵 2個
生姜(みじん切り) 1片
ごま油少々
豆板醤小さじ１/2〜１
砂糖小さじ１
コチュジャン適量
しょう油大さじ１
白ごはんお茶碗２杯

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作り方

1
春菊は、食べやすい大きさに切っておく。
2
フライパンにごま油をひき、生姜、豚肉うを入れ、砂糖、しょうゆ、豆板醤コチュジャンで味付けしておく。
3
鍋にお湯を沸騰させその中に卵を割って入れ３０〜４０秒程茹でて皿に取り出しておく。
4
丼ぶり椀に白ご飯を盛り春菊、味付けしたミンチと半熟卵をのせ出来上がり。

コツ・ポイント

博多春菊は、ぜひ生食でお召し上がりください。最後にお好みでマヨネーズを少し入れてもOKです。

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ＪＡ福岡市 @cook_40127682

2018/01/23 02:54に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

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このレシピのキーワード

丼春菊豚ひき肉卵コチュジャンご飯しょうが

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