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春菊うま辛丼【JA福岡市】
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春菊うま辛丼【JA福岡市】-レシピのメイン写真

春菊うま辛丼【JA福岡市】

JA福岡市
JA福岡市 @cook_40127682

春菊をたくさん食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

春菊をたくさん食べられる一品です。
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春菊うま辛丼【JA福岡市】

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JA福岡市 @cook_40127682

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材料

2人分
  • 春菊(生食用)博多春菊 100g
  • 豚ミンチ 150g
  • 卵 2個
  • 生姜(みじん切り) 1片
  • ごま油 少々
  • 豆板醤 小さじ1/2〜1
  • 砂糖 小さじ1
  • コチュジャン 適量
  • しょう油 大さじ1
  • 白ごはん お茶碗2杯
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作り方

  1. 1

    春菊は、食べやすい大きさに切っておく。

    • 春菊うま辛丼【JA福岡市】作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき、生姜、豚肉うを入れ、砂糖、しょうゆ、豆板醤コチュジャンで味付けしておく。

    • 春菊うま辛丼【JA福岡市】作り方2写真
  3. 3

    鍋にお湯を沸騰させその中に卵を割って入れ30〜40秒程茹でて皿に取り出しておく。

    • 春菊うま辛丼【JA福岡市】作り方3写真
  4. 4

    丼ぶり椀に白ご飯を盛り春菊、味付けしたミンチと半熟卵をのせ出来上がり。

    • 春菊うま辛丼【JA福岡市】作り方4写真

コツ・ポイント

博多春菊は、ぜひ生食でお召し上がりください。最後にお好みでマヨネーズを少し入れてもOKです。

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JA福岡市
JA福岡市 @cook_40127682
2018/01/23 02:54に公開
JA福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください!・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・JA福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/
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このレシピのキーワード

丼 春菊 豚ひき肉 卵 コチュジャン ご飯 しょうが

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