ブルーベリーのタルト
ハマユキ @cook_40074838
ブルーベリーとアーモンドクリームたっぷりのタルトです。
このレシピの生い立ち
フレッシュブルーベリーが、手に入ったのでタルトにしてみました。
アーモンドクリームとラム酒との相性抜群です。
ブルーベリーのタルト
ブルーベリーとアーモンドクリームたっぷりのタルトです。
このレシピの生い立ち
フレッシュブルーベリーが、手に入ったのでタルトにしてみました。
アーモンドクリームとラム酒との相性抜群です。
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地の工程は、6まで。生地をめん棒で3ミリ厚さにのばし、型にしく。冷蔵庫でやすませる。
- 2
アーモンドクリームを作る。
ボールにバターをいれ、ハンドミキサーで攪拌。 - 3
白っぽくなったら、グラニュー糖を2~3回に分けて入れて、その都度攪拌。
- 4
卵を2~3回に分けていれ、その都度攪拌。
- 5
木ベラに持ちかえて、ラム酒とアーモンドプードルを入れて混ぜ合わせる。
- 6
タルト生地に、5
のアーモンドクリームを入れて、ブルーベリーを一面に敷き詰める。 - 7
スライスアーモンドを、表面にちらばせて、オーブンで焼く。180度20分、160度で20分。
- 8
焼けたら、型から外すが底は冷めるまではずさない。もろいから。
-
コツ・ポイント
今回のタルトは、生地を先に焼きません。
5でのせたブルーベリーは、自身の重みで沈みますが、先にブルーベリーを入れてアーモンドクリームを入れても良いです。
ブルーベリーを、多くする時と冷凍を使う場合は、水分が多いので焼く時間を長くして下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114356
