フライパンにサラダ油をひき、みじん切りした玉ねぎをしんなりするまで炒める。

パン粉を牛乳でふやかし、合い挽き肉、卵、1、塩・こしょうを加えてよく練り混ぜる。

液切りしたサラダに！まめに小麦粉を絡め、2に混ぜる。

3を直径6cm程度の棒状にまとめ、ラップでくるんで両端をねじり、爪楊枝で数か所穴を空ける。

耐熱皿にのせ、電子レンジに6分かけ、裏返してさらに2分かける。

熱したフライパンに5を入れ、弱火でまんべんなく焦げ目をつける。

6を取り出したフライパンに、★の調味料を煮立ててソースを作る。