小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるっておきます。バターは常温に戻します。

グラニュー糖とバターを白っぽくなるまで混ぜます。白っぽくなったら、溶き卵を少しずつ入れ混ぜます。

②にバナナと豆乳を入れます。

※私は洗い物を増やしたくないので、バナナはボールの中で泡立て器で潰しています。

ゴムベラに持ちかえ、ふるっておいた小麦粉を入れ混ぜて終わり。
型に流し入れ180度に余熱したオーブンで40分焼いて完成☆