パウンド型はDAISOのMサイズを使用してます。

オレンジピールは粗めに刻んでおく

【パン生地を作る】
強力粉～イーストまでの材料をHBに入れ(イーストは所定の位置へ)

パン生地コースでスタート。生地がまとまったらオレンジピールを入れてそのまま1次発酵まで終了させる。

『パンの折り込みに♪ヨーグルトシート』ID:20207124を作る

【ストロイゼルを作る】
底が平らの入れ物にストロイゼルの材料を入れ(バターはサイコロ状にしておく)粉をまぶしたら

生地が出来たら麺棒を使いヨーグルトシートが包める位に伸ばし真ん中にヨーグルトシートをおく。

折り畳み綴じ目をしっかりくっ付ける。

麺棒で縦長に伸ばします。

真ん中を中心に1/3を折り畳みます。

このままラップをして15分程生地を休ませます。

パウンド型より長めに伸ばしたら半分に切り上部2cm程残し2ヵ所切り込みを入れる

三つ編み成形する。
最後はきっちりくっ付けて下さい。

クッキングシートを敷いたパウンド型に入れる

オーブンの発酵機能で30～40分2次発酵する。

オーブンを180℃に予熱する。

⑥のストロイゼルをトッピングする。

180℃で35分焼く。(焼き色が濃くなりそうなら途中でアルミホイルをかぶせる)