梨とトマトのフルーティーカレー
おうちごはん☆ @ouchigohan
カレー甘口好きに♪千葉の名産の梨、幸水とイオンのトマトジュースを使ってコラボカレー♪ベーコンの出汁も加わり旨みアップ♪
このレシピの生い立ち
千葉の梨はおいしいですよ～！
バーモンドカレーのまろやかさにぴったり！
モニターに当選させていただいたので^^
梨とトマトのフルーティーカレー
カレー甘口好きに♪千葉の名産の梨、幸水とイオンのトマトジュースを使ってコラボカレー♪ベーコンの出汁も加わり旨みアップ♪
このレシピの生い立ち
千葉の梨はおいしいですよ～！
バーモンドカレーのまろやかさにぴったり！
モニターに当選させていただいたので^^
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ 3/2量と人参3/2量は摩り下ろすかFPでみじん切りにする。残りの玉ねぎは薄切り、人参はサイコロ状にきる。
-
- 2
梨は皮と種を取り除き4等分にし、3つは摩り下ろすかFPにかける。のこり1つはサイコロ状にきる。
- 3
ベーコンは一口サイズに切る。鍋ににサラダ油を引きベーコンに焼き色がつくまで弱火でじっくり焼き、皿に取っておく。
-
- 4
3の鍋に1の野菜と梨をいれ弱火で20分くらい炒める。焦げ付かないように気をつけてください^^
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- 5
4にベーコンをいれ軽くいため合わせ、トマトジュースと水、 赤ワイン ローリエを加え沸騰後中火から弱火で30分煮込む。
-
- 6
いったん火を消しルウを溶かしいれる。
- 7
カレーは弱火で15分煮込んでできあがり！
-
- 8
時間があれば一旦カレーを冷やし 再び加熱するとうまみが更に倍増！
コツ・ポイント
トマトの酸味と梨、ワインのぶどうで自然な甘み～♪生姜たっぷりもいいアクセントに♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114474
