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さわらのしょうがみそ焼き★宇都宮学校給食
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さわらのしょうがみそ焼き★宇都宮学校給食-レシピのメイン写真

さわらのしょうがみそ焼き★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

魚の種類を変えたり、お肉でも美味しくいただける味付けなので、いろんな食材で試して欲しいレシピです。
このレシピの生い立ち
しっかりした味付けでごはんがすすむ魚料理を考えました。
しょうがとみそで魚のくさみも気になりません。

魚の種類を変えたり、お肉でも美味しくいただける味付けなので、いろんな食材で試して欲しいレシピです。
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しっかりした味付けでごはんがすすむ魚料理を考えました。
しょうがとみそで魚のくさみも気になりません。

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さわらのしょうがみそ焼き★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

魚の種類を変えたり、お肉でも美味しくいただける味付けなので、いろんな食材で試して欲しいレシピです。
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しっかりした味付けでごはんがすすむ魚料理を考えました。
しょうがとみそで魚のくさみも気になりません。

魚の種類を変えたり、お肉でも美味しくいただける味付けなので、いろんな食材で試して欲しいレシピです。
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材料

4人分
  • さわらの切り身(一切れ60g) 4切れ
  • 味噌 大さじ1強
  • 酒 小さじ3/5
  • マヨネーズ 大さじ1
  • みりん 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1強
  • おろししょうが 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    調味料を全て混ぜ合わせる。

  2. 2

    1にさわらの切り身を漬け込む。

  3. 3

    1~2時間漬け込んでから、180℃のオーブンで20分くらい焼く。

コツ・ポイント

★高い温度で焼くと、みそが焦げやすいため、表面だけ焦げてしまう場合があります。オーブンによって焼き時間や温度を調整してください。

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
2019/03/14 23:54に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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味噌焼き さわら 切り身 酒 味噌

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