柿とコリアンダーのパウンドケーキ
Ｍの台所 @cook_40200633
コリアンダーの香りと味と柿がポイントになった、しっとり系のパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
柿とコリアンダーの組み合わせが美味しそうかなと思い作ってみたものです。
柿とコリアンダーのパウンドケーキ
コリアンダーの香りと味と柿がポイントになった、しっとり系のパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
柿とコリアンダーの組み合わせが美味しそうかなと思い作ってみたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回、使用した材料です。
-
- 2
下準備をします。
柿は適当な大きさに切る。
くるみは粗めに手で割る。
コリアンダーは乳鉢等で粗めに割る。 -
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせて、２回ふるいにかける。
- 4
ボールに、たまごと砂糖をよく混ぜ合わせてから豆乳と米油を加え混ぜる。
- 5
ふるいにかけた粉を半分くらい混ぜる。
混ぜたら、残りの粉と柿、くるみ、コリアンダーを加えて、ざっくり混ぜ合わせる。 -
- 6
パウンド型に紙を敷いて、生地を流し入れる。
コリアンダーや柿をトッピングしても良いと思います。 -
- 7
180℃で40分ほど焼きます。
中まで焼けているか竹串を刺してチェックして下さい。
焼けていたら型のまま粗熱を取ります -
コツ・ポイント
熟し気味の柿の方が美味しいかなと思います。
油は、菜種油でも良いと思います。
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