キャベツの芯をくり抜く。くり抜いた所から、スプーン等でキャベツをすくい、お肉を詰めるスペースを作る。芯は後で使います！

挽き肉に味噌・酒・塩・片栗粉を入れ、混ぜる。

キャベツに出来たスペースにお肉を詰め、キャベツの芯で蓋をする。

鍋に肉を詰めたキャベツと水を入れ、火にかける。

キャベツがしんなりしてきたら、調味料を(★)入れ、1時間位煮込む。(味は少し濃いめの方が良いです)

最後にパセリをかける。