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柑橘の香りが最高レッドママそぼろ
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柑橘の香りが最高レッドママそぼろ-レシピのメイン写真

柑橘の香りが最高レッドママそぼろ

こりまんまおいしー
こりまんまおいしー @cook_40051098

グアム産とうがらしペーストの『レッドママ』を使い、マーマレードで甘さと爽やかさが食欲そそる、美味しい南国風肉そぼろです

このレシピの生い立ち
今回は、グアム土産のレッドママとレモンの自家製マーマレードをいただき、それぞれで食べていた時に「!!」これを合わせたら何か美味しい物ができるぞ!と閃き作ってみたら大成功☆

グアム産とうがらしペーストの『レッドママ』を使い、マーマレードで甘さと爽やかさが食欲そそる、美味しい南国風肉そぼろです

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柑橘の香りが最高レッドママそぼろ

こりまんまおいしー
こりまんまおいしー @cook_40051098

グアム産とうがらしペーストの『レッドママ』を使い、マーマレードで甘さと爽やかさが食欲そそる、美味しい南国風肉そぼろです

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材料

3人分
  • 合挽きミンチ 200g
  • 玉ねぎ中 1/5個
  • 人参 4cmほど
  • トマト 小1/2〜1個
  • ピーマン 1個
  • マーマレード 大さじ1強
  • レッドママ 小さじ1〜3
  • サラダ油(オリーブ油可) 大さじ1
  • にんにくチューブ 1cm
  • 生姜チューブ 1cm
  • 醤油(出汁醤油尚可) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    野菜を全部みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油とにんにくチューブと生姜チューブを入れてから火にかけ、野菜を炒める。

  3. 3

    合挽きミンチも加えてよく炒める。

  4. 4

    調味料を全部加えて炒め、全体に絡まったら出来上がり。

    • 柑橘の香りが最高レッドママそぼろ作り方4写真
  5. 5

    ❤︎今回はレモンマーマレード使用。オレンジでも良いです。

コツ・ポイント

トマトから水分が出るので、それを飛ばすくらい炒めるとトマトの旨味が濃縮されます。
★ごはんに乗せて、目玉焼き乗せてガパオライス風
★パンに乗せてチーズかけて焼いても最高。
★温めたお豆腐に乗せても美味しい。
★中華麺に絡ませても美味しいです

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こりまんまおいしー
こりまんまおいしー @cook_40051098
2017/12/25 09:32に公開
簡単でおいし~。それが好き☆アロマテラピー、ベビーマッサージ、上級食育アドバイザー資格を持つ保育士が、子どもの健康も考えて毎日の食生活が豊かになるよう、こりまんま作っています。
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