お砂糖なし！お1人様用安納芋の芋羊羹
お砂糖なし、安納芋1個だけで作る食べ切りサイズの小さな芋ようかんです。
食べ過ぎ防止のおひとり様用。
このレシピの生い立ち
お砂糖なし安納芋の芋ようかん( ID:19973789 )の安納芋1個、おひとり様用の小さな芋ようかんです。
羊羹を1本作ると食べ過ぎてしまう方に、沢山の裏漉しが面倒な方に、ぜひ。
お砂糖なし！お1人様用安納芋の芋羊羹
お砂糖なし、安納芋1個だけで作る食べ切りサイズの小さな芋ようかんです。
食べ過ぎ防止のおひとり様用。
このレシピの生い立ち
お砂糖なし安納芋の芋ようかん( ID:19973789 )の安納芋1個、おひとり様用の小さな芋ようかんです。
羊羹を1本作ると食べ過ぎてしまう方に、沢山の裏漉しが面倒な方に、ぜひ。
アプリでひらく作り方
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安納芋1個だけで作る芋ようかんです。
安納芋は皮ごとタワシでしっかり洗ってアルミホイルに包みます。 -
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トースター1300wで1時間(orオーブン250度で50分)焼いてそのまま庫内で30分置いて蒸らします。
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staubでの焼き芋は ID:19893958
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熱いうちに皮を剥いて裏漉しします。
塩を加え混ぜます。 -
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小鍋に寒天、水を入れ寒天をしっかりと溶かし混ぜます。
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＊安納芋を焼き芋にする事でかなり糖度は増していますが、しっかり甘いものがお好きな方は寒天液にお砂糖を加えてください。
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量が少ないので注意しながら中火にかけ絶えず混ぜつつ炊いていきます。沸いてから2分弱。しっかり全体沸かしてとろみをつけます
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火にかけたまま裏ごしした安納芋を加え、手早く混ぜ込みます。
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力を入れて安納芋に寒天液を混ぜ込むように。
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均一に混ざったらラップを敷いた器にギュッギュッと詰めます。底まで生地が到達するように。四角い器なら四隅にしっかり入るよう
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→気をつけて詰め込みます。
冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。
ラップを敷いておくと型から簡単に外れます。 -
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取り出して包丁でカット。
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3等分に切り無糖ホイップを添えました(お好みで)
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大きく作るならこちら。
「お砂糖なし安納芋の芋ようかん ID:19973789 」 -
コツ・ポイント
寒天液がかなりの少量なのでに飛ばしてしまわないよう注意。
つくれぽ
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