〜下準備〜
豆腐はしっかり水切りしておく。

フライパンに＊を入れて炒める。ひき肉に火が通ったら☆を加えて煮立て、蓋をして弱火で15〜20分煮る。

ボウルに豆腐を入れて潰す。♪を加え、耳たぶくらいの固さになるまで練り混ぜる。

まな板に強力粉をふり、3を乗せてスプーンで好みの大きさにちぎって丸める。少し真ん中を押してくぼませる。

鍋にお湯を沸かし、4を入れる。浮かんできたらざるにあげ水に軽くさらす。

お皿に盛る。好みで粉チーズをかけてください。