大根、人参は、食べやすい大きさにきり、水の状態から10分、ひと煮立ちさせる、豚肉豆腐を加えるさらに、煮る。

出汁、味噌を加え、味を整える。最後に生姜を加えて、少し煮る。刻み葱を添える。