エビに★印で下味をつけておく。

エビを中フライパンに少量のエサンテ(油)で揚げる。
＊鍋の手前から入れて、入れ終わったらすぐに手前から返していく。

エビを揚げた中フライパンに残った油を少し残して、生姜、ニンニク、豆板醤を炒める。

香りがでたら、ケチャップ、スープ、砂糖、塩を入れ沸騰させる。

揚げたエビとネギを加え、少し煮る。
火を止めて水溶き片栗粉でトロミをつけてから、再度火をつけ沸かす。

お皿に盛り付け出来上がり！