おばあちゃんのおから（卯の花）♪
SP♪ @cook_40055773
♪♪感謝♪♪ 2018/4/9 話題入り！
有難うございます♪
おからよりも、具がメインの、
『おからの炊いたん♪』
このレシピの生い立ち
学生時代、下宿から祖母宅に泊まり込んで、おからの炊き方を教えて貰いました。
その後、実家で作ったら、父に「もっともっと葱を入れてくれ。」と言われ、他の具も増やしたりで、だんだんエスカレートしたんですが、これが、美味しいのよ♪
おばあちゃんのおから（卯の花）♪
♪♪感謝♪♪ 2018/4/9 話題入り！
有難うございます♪
おからよりも、具がメインの、
『おからの炊いたん♪』
このレシピの生い立ち
学生時代、下宿から祖母宅に泊まり込んで、おからの炊き方を教えて貰いました。
その後、実家で作ったら、父に「もっともっと葱を入れてくれ。」と言われ、他の具も増やしたりで、だんだんエスカレートしたんですが、これが、美味しいのよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は、戻しておく。
戻し汁は、捨てないでね。 - 2
椎茸・人参・こんにゃく・うす揚げは、細切りにする。
竹輪と青葱は、小口切りにする。 - 3
鍋に、おからパウダーと青葱以外の、全ての材料と調味料を入れて煮立てる。
- 4
人参が軟らかくなったら、おからパウダーを加えて、しゃもじで鍋底から混ぜ、煮汁におからをなじませる。（弱火で）
- 5
おからが、全体になじんで、余分な水分がとんだら、火を止めて、青葱をどばっと入れて、さっくり混ぜ合わせる。
- 6
器に盛り、紅生姜をあしらって、いただきま～す♪
コツ・ポイント
出来上がった直後は、味がばらばらで、はっきり言って、もうひとつな感じです。
それがね、冷めると、美味し～く変身するんです。
青葱は、多ければ多いほど美味しいです。
量のめやすは、「え？そんなに入れるの？」
という量の、1.5倍くらいかな。
つくれぽ
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