蒸しカボチャ100g皮ごとマッシュする。
100gは皮ごとサイコロに切る。
100g生はクシ型に薄く切る。

●バター、ココナッツオイルを入れ、クリーム状になるまで練る。洗双糖を2回に分けて、塩も加える。白っぽくなるまで混ぜる。

●溶いた卵を3~4回に分けて加える。ヨーグルト、果実酒、マッシュしたカボチャを加えふんわり混ぜておく。

●ふるった粉類を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。

サイコロにカットしたカボチャを混ぜ入れ、レモンの皮を擦りおろす。レモン果汁も加えさくっと混ぜる。

ヒマワリの種、オートミルはトッピング用を残し入れる。へらで切るように　混ぜる。

オイルを塗ったケーキ型に入れクシ型に切ったカボチャを並べ、トッピングした後、カカオパウダーを振りかける。

パウンドケーキ型16x6と20x6に分けたので、厚みがないため200℃予熱、190℃25分で焼き過ぎぎみ。