小鍋に高さ３センチくらいのお湯を沸かす。ミニトマトはヘタを取り、沸騰したお湯に入れて１５秒茹でる。

すぐに冷水に取り、ヘタのあった部分または皮が弾けている部分から皮を剥く。

タッパーやポリ袋に万能酢しょうが、砂糖を入れよく混ぜ、そこに湯むきしたトマトを入れる。

すぐに食べてもよし。キンキンに冷やしてもよし。
どちらも美味しいです♪

2016.7
どさんこワイドさんにて紹介させていただきました。