我が家の明太ポテト♪
まーちママ @cook_40091670
我が家の明太ポテト♪
いろいろな作り方があると思いますが、粉ふきいもっぽくするのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
毎年いただく明太子の食べ方の一つです。じゃがいもをレンジでチンするより粉ふきいも状にするほうが好きです。
我が家の明太ポテト♪
我が家の明太ポテト♪
いろいろな作り方があると思いますが、粉ふきいもっぽくするのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
毎年いただく明太子の食べ方の一つです。じゃがいもをレンジでチンするより粉ふきいも状にするほうが好きです。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、サイコロに切り、ゆでる。
- 2
箸が通るくらいの適度な堅さになったら、お湯を捨て、粉ふきいも状に水をとばす。
- 3
ボールに皮を剥いだ明太子とマヨネーズを入れて混ぜる。
- 4
３にじゃがいもを入れて、混ぜ合わせる。塩を入れて、味を調える。
コツ・ポイント
粉ふきいも状にしたほうが、味が絡まって美味しいと思います。塩は好みで加減してくださいね♪
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