ほっこり甘い♪ねぎねぎポタージュ♡
たーまーねーぎー♡ @cook_40111389
ネギをじっくり炒めて甘みを出し調味料は塩だけでも充分においしい絶品ポタージュ♡寒い日のお供にぴったり！ネギ嫌いも克服かも
このレシピの生い立ち
風邪ひきそう〜あたたまりたいーー(´｡･д人)ネギいっぱい食べよう！と思いまして。。♡
ほっこり甘い♪ねぎねぎポタージュ♡
ネギをじっくり炒めて甘みを出し調味料は塩だけでも充分においしい絶品ポタージュ♡寒い日のお供にぴったり！ネギ嫌いも克服かも
このレシピの生い立ち
風邪ひきそう〜あたたまりたいーー(´｡･д人)ネギいっぱい食べよう！と思いまして。。♡
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りし、お好きな油で中火で炒める♪（ヘルシーならオリーブオイル、コクが欲しい時はバター）しんなりするまで
-
- 2
ねぎをみじん切りし（③参照）①のフライパンにいれ、塩小1を振り入れ10〜15分ほどしんなりするまで炒めます♪
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- 3
みじん切りは、斜めに裏表切り込みを細くいれ、その上からねぎと直角になるように切りました♪
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- 4
ねぎがクタっとなり甘みが充分に出たら分量の牛乳を入れ、中火で5分ほど温めたら完成です♡濃度は牛乳の量で調節してOKです♪
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- 5
牛乳を生クリームに少し変えるとさらに濃厚です♪
- 6
今回は食感のアクセントにネギを10㎝程5ミリの輪切りにしてみました。でも炒めたら意味なし！笑。全てみじん切りで◯です
コツ・ポイント
ネギを焦がさないようにじっくり炒めることだけ♡ネギがおいしい人気メニューです♪特に私の母のお気に入り（＾_＾）
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うにゃママ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20115585
