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豚肉の和風カレー煮！
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豚肉の和風カレー煮！-レシピのメイン写真

豚肉の和風カレー煮！

和食キッチンしのぶ
和食キッチンしのぶ @cook_40127798

レーズンがアクセント！カレー粉と麺つゆで簡単に美味しくできます！
このレシピの生い立ち
母が昔作っていたレシピのリメイク版です。
味を思い出しながら作りました。

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和食キッチンしのぶ
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材料

4人分
  1. 豚肩ロース 300g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. レーズン 1/2カップ
  4. 麺つゆ 大さじ2
  5. 水 50cc
  6. カレー粉 小さじ2
  7. 小麦粉 適量
  8. サラダ油 適量
  9. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし形に切る。

    • 豚肉の和風カレー煮！作り方1写真
  2. 2

    豚肉を1枚ずつバットに広げ、塩胡椒少々と、小麦粉を振りかけておく。

    • 豚肉の和風カレー煮！作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。

    • 豚肉の和風カレー煮！作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎが飴色になったら、豚肉を入れて炒める。

    • 豚肉の和風カレー煮！作り方4写真
  5. 5

    豚肉に半分火が通ったら、レーズン、麺つゆ、水、カレー粉を入れ、蓋をして弱火にする。

    • 豚肉の和風カレー煮！作り方5写真
  6. 6

    時々混ぜながら15分程煮込んだら出来上がり！

    • 豚肉の和風カレー煮！作り方6写真

コツ・ポイント

カレー粉の量はお好みで調整してみて下さいね。
豚肉にまぶす小麦粉の量は、コテコテしないよう、薄めがよいです。

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和食キッチンしのぶ
和食キッチンしのぶ @cook_40127798
2018/02/07 08:43に公開
「和食キッチンしのぶ」料理教室主催現役フルタイム料理研究家失敗しないおうちごはん、時短料理、つくりおきなど、実践型の誰でも簡単に美味しくできる料理と技をお教えしています。和食キッチンしのぶ料理教室https://www.street-academy.com/steachers/330807和食キッチンしのぶHPhttps://washokukitchenshinobu.com/
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