塩レモンで☆さつま芋のキャラメリゼ
ぷけママ @cook_40051133
いつも作るさつま芋のおやつを、塩レモンで仕上げてみました。
爽やかさプラス♪
2014.11.28話題入り！ありがとう
このレシピの生い立ち
キャラメリゼは定番おやつ。
塩レモンも合うのではないかと思い、作りました。
塩加減が気になるようでしたら、バターを無塩バターにしても＊
塩レモンで☆さつま芋のキャラメリゼ
いつも作るさつま芋のおやつを、塩レモンで仕上げてみました。
爽やかさプラス♪
2014.11.28話題入り！ありがとう
このレシピの生い立ち
キャラメリゼは定番おやつ。
塩レモンも合うのではないかと思い、作りました。
塩加減が気になるようでしたら、バターを無塩バターにしても＊
作り方
- 1
さつま芋は洗って、小さめの乱切りに。
水にさらしてアクぬきする。 -
- 2
お皿に乗せ、ふんわりラップをして６００Ｗで３分レンチン♪一回出して配置を変え更に１分加熱。
-
- 3
竹串で刺してみて、固かったらさらに加熱してください。
- 4
フライパンを温めバターを入れます。
溶け始めたらさつま芋を入れて、あまり動かさないように焼き付けます。
-
- 5
フライパンを反すようにして、さつま芋の焼き面を変えます。
こんがりしたら砂糖をふり入れ、手早く混ぜます。 -
- 6
ここからは焼き色が付くのがとっても早いので、手早く砂糖を行き渡らせます
火を止めて、塩レモンを入れ更に混ぜて出来上がり
-
- 7
2014.10.11クックパッドニュースで紹介していただきました！
- 8
2014.11.28 話題入りしました！
作ってれぽ下さった皆さん、ありがとうございました！
コツ・ポイント
焼き色が付くまで、あまり混ぜないで下さい。崩れます。
お砂糖を入れたら手早く！
塩レモンを入れると油がはねるので、火傷しないように気をつけて。塩レモン投入は火を止めて直後でなくても良いので～。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20115824
