南インド風チキンカレー
tPapaCook @cook_40184905
南インド風チキンカレーのレシピです。材料がそろえば調理方法は、フライパンだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
お店で食べるインドカレーは、北インドのが多いということで南インドのカレーが食べたくて自分で作りました。
最近では、南インドのおいしいカレーを出してくれるお店が増えたのですが自宅でお手軽に食べられるので今でもたまに作っています。
南インド風チキンカレー
南インド風チキンカレーのレシピです。材料がそろえば調理方法は、フライパンだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
お店で食べるインドカレーは、北インドのが多いということで南インドのカレーが食べたくて自分で作りました。
最近では、南インドのおいしいカレーを出してくれるお店が増えたのですが自宅でお手軽に食べられるので今でもたまに作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
Aの材料を玉ねぎが色づくまで炒めます。玉ねぎをレンチンしてから炒めると時短になります。
-
- 2
１にカットトマトと完熟バナナを加えペースト状になったらCと塩小さじ１を加えて30秒炒めます。
-
- 3
２にBを加えて鶏肉を加えたらひと煮立ちさせ弱火にして約10分煮ます。Dのホールスパイスをテンパリングして加えます。
-
- 4
マスタードシードは跳ねますから気を付けてください。加える目安は、赤唐辛子が色づいたらです。香菜を加えて完成です。
コツ・ポイント
フライパン一つで出来ます。材料は先に切っておけば調理は、順番に入れていくだけです。
スーパーなどで手に入らない材料は通販で購入出来ますが省略してもそれなりのものができると思います。
我が家では、パクチーが苦手なので三つ葉で代用します。
つくれぽ
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