・くせの無いチキンカレー・どこかで食べたことあるような香りテレビでどこかの有名店が鶏ガラスープ入れていると聞いたので、「チェッ結局鶏ガラスープかよ！」と半分不貞腐れながら鶏ガラから作ってみた。苦労の割にノーマルカレー。笑カレーメーカーさんは偉大だなぁと改めて考えさせられるカレーが誕生。笑笑美味しいんだけど、ここまでくると作るのやめて市販品食べときゃいいんじゃね？と思う。笑ただし家族のウケは最高評価！笑笑

インド料理店の社長のブログにあったレシピを少しアレンジして作ってみました。

南インドのマドラスチキンカレーを子供でも食べれるようにアレンジ♪

南インドのケララ州の料理スパイスココナッツカレー。ナイル善己さんのスパイスカレーレシピを参考に少しアレンジしました。

たっぷりの生姜・大蒜・香菜・カレーリーフの旨みと唐辛子・シナモン・クローブ・ターメリックの香りの田舎風チキンカレーです。

たまにどうしても食べたくなる、スパイスをブレンドして作る本格チキンカレー。ルーを使わないからかなりヘルシー！（＾。＾）／

南インド•ケララ出身の人に教えてもらった本格チキンカレーです。辛さは日本人向けに調節してあります。

お家で本格的南インド風のチキンカレー

少ないスパイスで簡単、美味しい、インドのチキンカレー(^-^)/

スパイスから作るチキンカレーです。ご飯に合うというのが基本コンセプトです。

見た目ほど辛くないスパイスカレーです。スパイスはマサラ、煮込み、テンパリングの3段活用。