これはうまい！生カリフラワーのサラダ

Name: これはうまい！生カリフラワーのサラダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カリフラワー 1c弱程度; レモン汁 小１～; 塩･胡椒 お好みの味わいで; オイル 小1強～

ももちゃのいえ @cook_40055303

ぇ！？生？？だったけど、これがおいしくて驚き！切って和えるだけの有り難い一品。ベジタリアン・マクロビーガンの今日のおかず
このレシピの生い立ち
茹でたり蒸す以外に何か無いかなと、おもわず生で食べてみたら、これがなんともおいしくて！カリフラワーは火を通して食べるものだとの思い込み。今更ながらの生に驚き感動でしたｗ

これはうまい！生カリフラワーのサラダ

ももちゃのいえ @cook_40055303

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材料

1人分

カリフラワー 1c弱程度
レモン汁小１～
塩･胡椒お好みの味わいで
オイル小1強～

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作り方

1

カリフラワーを3～4ミリ程度にスライスし、分量外のレモン汁少量を振りかけておく。
2

１を器に入れて、塩、胡椒、レモン汁、オイルの順にかけてから、よく和えていただく。
3

【追記】りんご酢を加えるとまろやかになります。

コツ・ポイント

分量が曖昧でゴメンナサイ。お好きな調味料(おいしい塩、良質なオイルなら更に美味しくなりますね)で、お好みの濃さで作ってみてくださいね。オイルを先にかけると馴染みがよくなくなるので最後に。無農薬のカリフラワーなら安心で味わいも良☆

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つくれぽ

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ももちゃのいえ @cook_40055303

2017/12/17 01:36に公開

健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー＆目分量のため、表示分量は目安程度に「＾＾；アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい＞＜；どなたか綺麗に撮ってくださーい！料理が可哀想すぎるｗ

このレシピのキーワード

サラダカリフラワー

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