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小麦乳卵不使用☆ベリーチーズケーキ
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小麦乳卵不使用☆ベリーチーズケーキ-レシピのメイン写真

小麦乳卵不使用☆ベリーチーズケーキ

Sむっちぃ
Sむっちぃ @cook_40037108

卵・乳・小麦アレルギーの娘の為に水きり豆乳ヨーグルトでチーズケーキ風。アレルギー無くてももっちり美味しく食べれます☆
このレシピの生い立ち
卵乳小麦アレルギーの娘の為に考案
ママのチーズケーキを見て食べたい!というので水きり豆乳ヨーグルトで作ってみました

卵・乳・小麦アレルギーの娘の為に水きり豆乳ヨーグルトでチーズケーキ風。アレルギー無くてももっちり美味しく食べれます☆
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小麦乳卵不使用☆ベリーチーズケーキ

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材料

タルト型1枚分
  1. ●米粉 100g
  2. ●コーンスターチ 10g
  3. ●BP 大さじ1
  4. きび砂糖 35g
  5. 水きり豆乳ヨーグルト (300gを水きりで)130g
  6. サラダ油 40cc
  7. 豆乳 50g
  8. 冷凍ベリーミックス 適宜
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作り方

  1. 1

    ●はまぜておく

    型にサラダ油(分量外)塗っておく

  2. 2

    豆乳ヨーグルト300gをキッチンペーパー等で水切りしておく

    • 小麦乳卵不使用☆ベリーチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに②、砂糖、サラダ油、豆乳を入れて良く混ぜる

    • 小麦乳卵不使用☆ベリーチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    滑らかになったら粉類を加えて良く混ぜ、ベリーの半量を入れて混ぜる

    • 小麦乳卵不使用☆ベリーチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    タルト型に入れて上から残りのベリーを散らす

    • 小麦乳卵不使用☆ベリーチーズケーキ作り方5写真
  6. 6

    200度のオーブンで30分から35分

    • 小麦乳卵不使用☆ベリーチーズケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

米粉はグルテンが無いのでぐるぐる混ぜてもOKです! 
果物はお好みで!

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Sむっちぃ
Sむっちぃ @cook_40037108
2014/07/21 06:09に公開
2012.12パンマイスターを取得 パン講師に2015.9月 米粉マイスターを取得。米粉の魅力を広めます!2015年秋からロンドンへ乳卵小麦アレルギーの娘をつれ渡英。英国でグルテンフリー粉を使って製作の日々(日本よりアレルギー食材が豊富)2016年秋 再び日本へ。趣味はおもてなし料理、お菓子やパン作り、ベリーダンス、エアリアルヨガ、旅行。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20116067
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