フライパンにサラダ油をひき、中火でみじん切りにしたにんにくを入れます。焦げないうちに食べやすく切った豚肉も加えます。

豚肉に少し火が通ってきたら、薄く短冊切りにした人参も加えて炒めます。

空芯菜をざっと水で洗い、３㎝幅に切ります。茎はこんな風に空洞になってるんですョ＾＾２にこの茎の部分だけ先に加えます。

少ししたら、もやしと葉の部分、●印の調味料を加えて強火で仕上げます。もやしのシャキシャキが残るうちに火を止めて完成です。