しいたけは3㎜幅に切る。
人参は細切りにする。
うすあげは横半分に切り細切りにする。
こんにゃくは下茹でし細切りにする。

□の調味料は混ぜ合わせておく。

フライパンに油を入れ、しいたけ・人参・こんにゃく・うすあげを炒める。

おからを加えて、更に炒める。

②を加えて、よく混ぜ合わせる。
煮汁が少なくなるまで、弱火で炒め煮する。