お鍋で☆彡とうもろこしゴハン
あっさり塩味で
とうもろこしの甘さ引き立つ
ごはんです。
ほんのり塩加減なので、
お好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
いただいた北海道のとうもろこし
ぜいたく食材を存分に味わうレシピです♪
ぜひ、鍋炊きをオススメします！
今回は道産子三昧で炊き合わせました！
倶知安のとうきび、礼文島のうすゆき塩
そして網走桜細工のお箸でいただきまッス～
お鍋で☆彡とうもろこしゴハン
あっさり塩味で
とうもろこしの甘さ引き立つ
ごはんです。
ほんのり塩加減なので、
お好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
いただいた北海道のとうもろこし
ぜいたく食材を存分に味わうレシピです♪
ぜひ、鍋炊きをオススメします！
今回は道産子三昧で炊き合わせました！
倶知安のとうきび、礼文島のうすゆき塩
そして網走桜細工のお箸でいただきまッス～
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぐ
しっかり浸水させます。
きっと暑い季節だろうから
15分で…その間に - 2
生のとうもろこしから
実を削ぐ。
芯も使うので、炊く鍋(炊飯器)に
入らなければ切っておく。 -
- 3
浸水完了。
2カップ計量したお水から
お酒分(大2)を引く。 - 4
お塩とお酒を入れ
全体を混ぜ合わせる。 - 5
今日のお塩は礼文産♪
旅先で塩を買い集めてます。
ウチは塩だらけになりますが
かやうなたのしみ方も
できます！ｲﾋﾋﾋ -
- 6
まずは、とうもろこしの
実から乗せる。
その上に芯を乗せ
沸騰するまでフタをずらし
中火の強で炊く。 -
- 7
沸いたらフタして1分
弱火に落として10分
火を止め、蒸らしに10分この間にお櫃をぬらして
用意しておきます。 - 8
炊けました！
芯は取り除き、
全体を混ぜ合わせます。 -
- 9
お櫃に移し、
余分な水分をとってもらいます。
オコゲ好きにはイイ感じで
炊けてるのではないでしょか◎ -
- 10
お茶碗によそって
いッただきまーす！
-
- 11
残った分は小分け冷凍庫ゆき
次はやっぱり、焼おにぎりかなぁ～
コツ・ポイント
今回はストウブ(ラウンド16㎝)で炊きましたが、いつも通りの炊き方で問題ないとおもいます。
炊きたても好し、おにぎりにしてバター醤油で焼くも好し、焼豚タマゴと炒めて炒飯や挽き肉を合わせてドライカレーなどアレンジバリエーションも豊富です☆
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