じゃがいもを洗い、皮付きのまま千切りにして片栗粉を混ぜる。

熱したフライパンに“気持ち多めの”油をひいて、1を円盤状にかためて入れる。

アルミホイル等で蓋をして 弱火~中火の間で片面4分裏返して2-3分程焼く。
じゃがいもがホクホクしてたら焼き上がりです。

お皿に移して 少量の味の素と塩を振ったら出来上がり。