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挽き肉とひよこ豆のトマトカレー
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挽き肉とひよこ豆のトマトカレー-レシピのメイン写真

挽き肉とひよこ豆のトマトカレー

ぴょぬさ
ぴょぬさ @cook_40131101

トマト味のひよこ豆カレーです。
このレシピの生い立ち
煮とけないひよこ豆が好きなのとパンでもお米でも相性のいいカレーを…。

トマト味のひよこ豆カレーです。
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挽き肉とひよこ豆のトマトカレー

ぴょぬさ
ぴょぬさ @cook_40131101

トマト味のひよこ豆カレーです。
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材料

  • ニンニク ひとかけ
  • 玉ねぎ 1つ
  • 人参 1/2本
  • 豚挽き肉 300グラム
  • ひよこ豆(水煮) 1缶
  • ホールトマト缶(カット) 1缶
  • 白ワイン 70cc
  • カレー粉 大さじ1
  • カレールゥ 1かけ
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り。玉ねぎ、人参は粗みじん切りにし、大きめの鍋で中火、後に弱火にしてしっかり炒める。

  2. 2

    挽き肉に塩胡椒、小麦粉をふり、フライパンで炒める。

  3. 3

    1に2と白ワインを入れ煮立ててアルコール分をとばす。

  4. 4

    3にひよこ豆とカレー粉を入れ一度混ぜ香りを立たせトマト缶を入れ40~50分位煮る。

  5. 5

    4にカレーのルゥを煮とかし、塩胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

お好みでとろけるチーズのせても美味しいです。

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ぴょぬさ
ぴょぬさ @cook_40131101
2018/02/09 01:09に公開
忙しくて毎日の食事がマンネリ化してしまうけどCOOKPADをみて簡単スピーディーにプラス一品出来るよう努力中。
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このレシピのキーワード

カレー にんじん トマト缶 豚ひき肉 にんにく ひよこ豆 カレー粉 玉ねぎ

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