みじん切りにしたにんじんをコップ1杯くらいの水で煮るようにして火を通す。

水気が飛んだらみじん切りの玉ねぎ、ひき肉を加えサラダ油で炒める。万能調味料、塩こしょうをする。

だいたい具がひたひたになるくらいの水を加え、沸々したらケチャップを加える。味をみて砂糖で調節。

若干とろみがついてきたと思ったら短く切ったうどんをいれて絡めたら出来上がり。