きのこは食べやすい大きさに切ります。
豚バラ肉は一口大に切ります。

フライパンにサラダ油を敷き豚バラ肉、きのこの順に入れ炒め、火が通ったら砂糖、酒を入れ、醤油、だし汁を加えます。

2を弱火で5分ほど煮立て味をしみこませたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

どんぶりにご飯を盛り、3をかけて出来上がり。
上に細切り海苔、三つ葉、白髪ねぎなどを散らしても美味♪