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えのきとアボカドのゴマ豆乳ポタージュ
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えのきとアボカドのゴマ豆乳ポタージュ-レシピのメイン写真

えのきとアボカドのゴマ豆乳ポタージュ

もふちむ
もふちむ @cook_40126830

ダイエットの味方！
キャベツがお腹を満たしてくれる、
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材料

4.5人分
  1. えのき 1切れ
  2. アボカド 2個
  3. 豆乳 400ml
  4. 水 300cc
  5. 千切りキャベツ 1袋
  6. すりごま お好み
  7. 塩 少々
  8. 鶏ガラ 大さじ2、又は3
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作り方

  1. 1

    細かく切ったえのきと豆乳を少し入れ
    ミキサーにかける

    • えのきとアボカドのゴマ豆乳ポタージュ作り方1写真
  2. 2

    えのき感がなくなるまでしっかりペースト状にする

    • えのきとアボカドのゴマ豆乳ポタージュ作り方2写真
  3. 3

    アボカドと豆乳を少し入れ
    ミキサーにかける

    • えのきとアボカドのゴマ豆乳ポタージュ作り方3写真
  4. 4

    しっかりとペースト状になるまでまわす

    • えのきとアボカドのゴマ豆乳ポタージュ作り方4写真
  5. 5

    ペースト状になった二つを鍋に入れて混ぜ合わせ、残りの豆乳全てと水を300ccいれ弱火にかける

    • えのきとアボカドのゴマ豆乳ポタージュ作り方5写真
  6. 6

    塩、鶏ガラ、すりごまをいれる
    （すりごまは多い方が風味もしっかりしてて美味しい）

    • えのきとアボカドのゴマ豆乳ポタージュ作り方6写真
  7. 7

    千切りキャベツをいれてまぜる

    • えのきとアボカドのゴマ豆乳ポタージュ作り方7写真
  8. 8

    中火にして空気がポコポコとでてくるまでゴムベラで焦げないようにまぜる

  9. 9

    完成！

    • えのきとアボカドのゴマ豆乳ポタージュ作り方9写真

コツ・ポイント

水の量を増やし肉や野菜、キノコを入れれば鍋にもなります！

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もふちむ
もふちむ @cook_40126830
2019/11/07 11:20に公開

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