ココナッツミルク寒天inドライフルーツ
吊らねば @cook_40269535
ドライフルーツを使って少し違う風味のココナッツミルクが楽しめる寒天です。私はイチジクで作りました。
このレシピの生い立ち
よくココナッツミルク寒天を作っていて、何か入れてみたいなと思い、ドライフルーツをお湯で戻して入れたらダメかなと…実験的に作ってみたら美味しかったので載せます(笑)
ココナッツミルク寒天inドライフルーツ
ドライフルーツを使って少し違う風味のココナッツミルクが楽しめる寒天です。私はイチジクで作りました。
このレシピの生い立ち
よくココナッツミルク寒天を作っていて、何か入れてみたいなと思い、ドライフルーツをお湯で戻して入れたらダメかなと…実験的に作ってみたら美味しかったので載せます(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と粉寒天を入れ火をつけハンドミキサーで固まりが出来ないようかき混ぜる(弱火)
- 2
ドライフルーツを入れて引き続きかき混ぜる、かなり柔らかく水と混ざってどろどろになったら、とろ火まで火力を落とす
- 3
ココナッツミルクを入れ、再び弱火にして泡立てるみたいにかき混ぜる
- 4
甘さを確認しながら蜂蜜を入れて
かき混ぜる - 5
なかなか沸騰しないと思ったら中火にして
沸騰したら火を止めて30秒くらい軽くかき混ぜる - 6
容器に写してから熱が取れたら冷蔵庫へ。
しっかり固まったら完成。
コツ・ポイント
ドライフルーツの量によって甘さが変わると思うので、蜂蜜もその分増やしたり減らしたりしてみてくださいませ！
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