ずり(砂肝)の唐揚げ
ぷくぷく11510 @cook_40128004
歯触りの良いずり (砂肝)は、唐揚げにしたらなおおいしいです。おつまみにも最高です。
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューのずりの唐揚げを作りました。カロリー少ないずりは、我が家のお気に入りです。
ずり(砂肝)の唐揚げ
歯触りの良いずり (砂肝)は、唐揚げにしたらなおおいしいです。おつまみにも最高です。
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューのずりの唐揚げを作りました。カロリー少ないずりは、我が家のお気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
ずり(砂肝)は、信頼できるお店で新鮮なものを買い求めて、直ぐ調理します
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- 2
ずりの白い部分を取り除きます。鳥屋さん直伝ずり(砂肝)の下処理レシピID : 20109232を参考にしてください
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- 3
下処理できたずりにニンニクチューブをまぶします。
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- 4
唐揚げ粉をナイロン袋に入れます
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- 5
唐揚げ粉をずりにまぶしたら五分ほど置きます
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- 6
油を入れて、フライパンを熱して、ずりを入れて、弱火で、ゆっくりあげるというか、焼くというか。じっくり火を通します
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- 7
両面じっくり焼いたら、キッチンペーパーの上で油を切ります。
そしてお皿に盛り、お好みでレモンを添えていただきます。 -
コツ・ポイント
すじを取らねば固くて食べにくいです。おいしく食べる為に、下処理を丁寧にします。油は少なくして、揚げるより、焼くと言う感じで調理します
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20117810
