こんにゃくはアク抜きをし、細切りにする。
ピーマンは種を取り、人参は皮を剥き、細切りにする。

フライパンに油を熱し、人参から炒める。

次にピーマンを加える。

こんにゃくも加え、野菜が柔らかくなるまで炒める。

火を弱め、※の調味料を入れて蒸し焼きにすれば完成。