小松菜は下茹でし5cm長さにカット。
三枚肉、人参、玉ねぎは1cm幅の短冊切りにしておく。

中火でフライパンを熱し油を入れる。
最初に人参を入れ透き通ってきたら、三枚肉、玉ねぎ、小松菜の順番で入れ炒める。

全体にちょっと焦げ目がつき火が通ったら、ほんだしを振り入れまんべんなく混ぜる。

お皿に移し、お好みで白炒りゴマをふりかけたら出来上がり。