ゴマまみれ☆手羽元オーブン焼き
ポコＰＯＫＯ @cook_40068729
手羽元を開いてタレに漬け込み、ゴマまみれにしてオーブン焼きに。タレの味が染みててゴマが香ばしい！ツマミ系肉おかず。
このレシピの生い立ち
実家近くに手羽元を安く買える店がアルノヨ。
味が染みてる＋ゴマまみれで風味も良いです。
ウチの２歳児もお肉を取って小さくしてやると
ゴマだらけの部分からムシャムシャ食べてます。
ゴマまみれ☆手羽元オーブン焼き
手羽元を開いてタレに漬け込み、ゴマまみれにしてオーブン焼きに。タレの味が染みててゴマが香ばしい！ツマミ系肉おかず。
このレシピの生い立ち
実家近くに手羽元を安く買える店がアルノヨ。
味が染みてる＋ゴマまみれで風味も良いです。
ウチの２歳児もお肉を取って小さくしてやると
ゴマだらけの部分からムシャムシャ食べてます。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元の裏側(皮じゃないほう)を向けて骨に沿ってタテに開く
(味染み＋生焼け防止)
手羽中の場合はそのままでもOK -
- 2
調理用チャック付き袋に☆調味料投入して合わせる。手羽元を入れて開いた中まで汁が入り込むように揉む。
一晩程度置きます。 -
- 3
器にゴマを用意して
漬け終わった手羽元の皮面を下にしてゴマを押し付けてゴマまみれにします(笑) -
- 4
オーブン余熱して
200度25分焼成。温めなおすときは
レンジで短時間加熱後、魚焼きグリルであぶるとパリッとします。 - 5
↑黒ゴマver.
-
- 6
↑手羽中ver.
200度余熱後、23分焼きました。 -
コツ・ポイント
手羽元を骨に沿って開くと味が中まで染みやすく、食べやすいし、生焼けの心配もないです。
ひと手間になっちゃうけど、やってみるともう開かずには居られない(笑)
ゴマが足らなそうなら足して下さい。
つくれぽ
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