噂のカリフローレ(カリフラワー)の肉巻き
ファットマン小川 @cook_40272966
カリフローレはカリフラワーの仲間です。同じようにカリフラワーでも作れますし、ブロッコリーでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
カリフローレを手に入れたので、前日のすき焼きで余った肉で作ってみました。牛肉で作りましたが、豚肉の方が相性が良いかもしれないです。カリフローレがあっさりしているので脂っこい豚肉が結構合うかも。カリカリの豚バラもいいと思います。
噂のカリフローレ(カリフラワー)の肉巻き
カリフローレはカリフラワーの仲間です。同じようにカリフラワーでも作れますし、ブロッコリーでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
カリフローレを手に入れたので、前日のすき焼きで余った肉で作ってみました。牛肉で作りましたが、豚肉の方が相性が良いかもしれないです。カリフローレがあっさりしているので脂っこい豚肉が結構合うかも。カリカリの豚バラもいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
カリフローレは房に分けて塩ゆでします。
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- 2
薄切り肉を軸に巻いていきます。
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- 3
巻き終えたらフライパンで焼きます。
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- 4
巻いた所の端を下にして焼き始めます。小さじ1くらいの水を入れて蒸し焼きにします。
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- 5
あまり開け閉めすると温度が下がるので、焦げ目がついたら裏返す程度で火を通します。
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- 6
味付けは焼肉のタレを使います。今回は自家製の焼肉のタレを使っています。
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- 7
焼肉のタレを入れて絡めて行きます。
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- 8
いい具合に焦げ目がつくまで回しながら焼きます
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- 9
適当に盛り付けたら完成です
-
コツ・ポイント
肉を巻いた所の端を下にして肉がばらけないようにフライパンで焼くこと。タレは何でもいいです。塩コショウでも美味しいと思います。
つくれぽ
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