新じゃがとパンチェッタのチーズ和え

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【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】自家製パンチェッタ ID:19805364 と新じゃがで一品。簡単でうま味◎

このレシピの生い立ち
ID:19805364 の自家製パンチェッタを使って。
まじうまです!

新じゃがとパンチェッタのチーズ和え

【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】自家製パンチェッタ ID:19805364 と新じゃがで一品。簡単でうま味◎

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材料

4人分
  1. じゃがいも 4個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ニンニク(スライス 1/2片
  4. パンチェッタ 50g
  5. スライスチーズ 1枚
  6. セリ 適宜
  7. オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモは5mm厚に切り、さっと洗って耐熱容器にラップをかぶせてレンジへ、5-6分。串が通ったらOK.

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとパンチェッタを炒める。弱火~中火で5-7分。

  3. 3

    スライスした玉ねぎを投入しさらに炒め、1のジャガイモを加えて、最後にチーズを和える。

  4. 4

    パンチェッタとチーズの塩気で十分かと思いますが、足りなければ塩を適宜足す。

  5. 5

    皿にのせてパセリを散らして完成!

コツ・ポイント

2の工程でじっくりパンチェッタの油にニンニク臭を移すと、のちに野菜に香りが行きわたっておいしいです。

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岐阜県恵那市笠置町。笠置山からたちこめる朝霧に抱かれたやさしい土地。私たちは無農薬・無化学肥料、こだわりの堆肥栽培で野菜を育てています。お野菜BOXも販売しています。安心・安全な野菜がこんもり届く。2300円~。FBページはこちら→https://www.facebook.com/farmrootsHP/ブログはこちら→http://blog.livedoor.jp/farmroots/
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