じゃがいもはあらって水でしめらせたキッチンペーパーで包み、ラップで包んでレンジ500wで5分加熱する。

皮をむき粗熱がとれたら輪切りにする。
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、じゃがいもに塩こしょうし、両面こんがり焼く。

きれいにしたフライパンにサラダ油を熱し、にんにくをきつね色に炒め取り出す。
バターを入れ、溶けたら醤油を入れ火を止める。

じゃがいもの上に③のにんにくとソースをかけ、長ネギをちらす。
マヨネーズを線がけして出来上がり。