オッサンの竜田揚げ風マヨガリ豚丼
イベ長 @cook_40043575
これぞ、男の丼！！
ガッツリ食べたい時にどぉぞ☆
このレシピの生い立ち
クイックガストのマヨガリ竜田丼を再現しようと思ったけど、家に食材が無くて、色々とアレンジを加えたら、違うモノに仕上がりました。
オッサンの竜田揚げ風マヨガリ豚丼
これぞ、男の丼！！
ガッツリ食べたい時にどぉぞ☆
このレシピの生い立ち
クイックガストのマヨガリ竜田丼を再現しようと思ったけど、家に食材が無くて、色々とアレンジを加えたら、違うモノに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
袋に◎と豚肉を入れて軽く揉み込み、冷蔵庫で20～30分寝かせます。
-
- 2
１の豚肉に片栗粉を混ぜ込み、１センチくらいの薄さで４等分に分けておきます。
-
- 3
揚げ油で２を揚げ焼きにします。表面が少々焦げる位が良いです。
焼き上がったら適当な大きさに切っておきます。 -
- 4
３が焼き上がったら、余分な脂を軽く拭き取り、同じフライパンで細く切った玉ねぎを炒め、色が付いてきたらネギを炒めます。
-
- 5
◆を混ぜ合わせて、マヨガリを作ります。
-
- 6
丼にご飯、４の玉ねぎ、３の豚肉、５のマヨガリ、そして小葱を乗せたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
３の工程は、表面がカリカリになるまで焼きます。
４の工程は、最終的にマヨガリがあるので、味付け無しにしています。
５のマヨガリは、味を見ながら調整して下さい。
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