作り方
- 1
フライパンに少量の油をひいて弱火をつけ、一口サイズに切った豚コマを入れる
- 2
塩コショウ少々と、酒・みりんを入れてゆっくり豚肉に火を通す
- 3
豚肉に火が通ったらなめ茸を入れ中火にしてザッと炒め、馴染んだら大葉を絡めて出来上がり
コツ・ポイント
アレンジ1
えのきで作る時はめんつゆを足して
2
大葉の代わりに青じそドレで
3
玉ねぎや白菜でカサ増し
4
大葉の代わりにえごまの葉で
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