しっとり栗のパウンドケーキ
mikasan_23 @cook_40117521
サバトンのマロンピューレを混ぜ込んでしっとり仕上げたマロンケーキです
このレシピの生い立ち
たくさん作った渋皮煮を使ってしまいたくて考えました
しっとり栗のパウンドケーキ
サバトンのマロンピューレを混ぜ込んでしっとり仕上げたマロンケーキです
このレシピの生い立ち
たくさん作った渋皮煮を使ってしまいたくて考えました
作り方
- 1
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーはあわせて３回ふるっておく
- 2
バターは常温に戻すか６００Wのレンジで３０秒程度チンして柔らかくする
- 3
バターを柔らかくクリーム状になるまで混ぜマロンピューレを入れてだまにならないように混ぜる
- 4
砂糖を３回に分けて混ぜ
ほぐした卵も５回に分けて混ぜ合わせる - 5
ふるっておいた粉類を３回に分けて加え３回目を加える時に適当な大きさに切った渋皮煮とバニラビーンズも加える
- 6
オーブンは１８０度に予熱しておく
- 7
粉っぽさがなくなったらバターを塗るか紙を敷いた型に入れて１８０度３０分焼成
- 8
完全に冷めないうちにラップで包んで一晩寝かせて完成！
コツ・ポイント
バターとマロンピューレをしっかり混ぜ合わせましょう。ピューレは無糖の栗のペースト状のものです。バニラビーンズは私はチューブに入っているものを使用しました。なければ省略してもかまいません。
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sakusakuna -
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