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グルテンフリー米粉カスタード菓子パン
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グルテンフリー米粉カスタード菓子パン-レシピのメイン写真

グルテンフリー米粉カスタード菓子パン

カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633

カスタードクリームを練り込んだ甘い生地の米粉パン。全くのグルテンフリーのパンです。
このレシピの生い立ち
小麦粉のパン教室で生地にカスタードクリームを練り込んだ柔らかなパンを習ったので米粉パンに出来ないかと作ってみました。

カスタードクリームを練り込んだ甘い生地の米粉パン。全くのグルテンフリーのパンです。
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小麦粉のパン教室で生地にカスタードクリームを練り込んだ柔らかなパンを習ったので米粉パンに出来ないかと作ってみました。

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グルテンフリー米粉カスタード菓子パン

カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633

カスタードクリームを練り込んだ甘い生地の米粉パン。全くのグルテンフリーのパンです。
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小麦粉のパン教室で生地にカスタードクリームを練り込んだ柔らかなパンを習ったので米粉パンに出来ないかと作ってみました。

カスタードクリームを練り込んだ甘い生地の米粉パン。全くのグルテンフリーのパンです。
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材料

マフィン型12個分(300均一)
  • カスタードクリーム 140g
  • 牛乳 140g
  • 無塩バター 50g
  • 米粉 350g
  • ドライイースト(3%) 11g
  • 砂糖 35g
  • 塩 6g
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作り方

  1. 1

    カスタードクリームを作る。

    レシピナンバー5732861

    • グルテンフリー米粉カスタード菓子パン作り方1写真
  2. 2

    粉類だけを混ぜる。

    • グルテンフリー米粉カスタード菓子パン作り方2写真
  3. 3

    カスタードを入れて混ぜる。

    • グルテンフリー米粉カスタード菓子パン作り方3写真
  4. 4

    牛乳を入れる。

    • グルテンフリー米粉カスタード菓子パン作り方4写真
  5. 5

    あらかたまとまったら、無塩バターをいれる。

    • グルテンフリー米粉カスタード菓子パン作り方5写真
  6. 6

    • グルテンフリー米粉カスタード菓子パン作り方6写真
  7. 7

    • グルテンフリー米粉カスタード菓子パン作り方7写真
  8. 8

    しっかり練る。

    • グルテンフリー米粉カスタード菓子パン作り方8写真
  9. 9

    チョコチップを入れて少し混ぜる。

    • グルテンフリー米粉カスタード菓子パン作り方9写真
  10. 10

    • グルテンフリー米粉カスタード菓子パン作り方10写真
  11. 11

    シリコン型にオイルスプレーを吹き付ける。

    • グルテンフリー米粉カスタード菓子パン作り方11写真
  12. 12

    適当に同じ量になるように12個に分け入れる。

    • グルテンフリー米粉カスタード菓子パン作り方12写真
  13. 13

    35℃で30分発酵させた後。

    • グルテンフリー米粉カスタード菓子パン作り方13写真
  14. 14

    150℃で15分焼く。

    • グルテンフリー米粉カスタード菓子パン作り方14写真
  15. 15

    • グルテンフリー米粉カスタード菓子パン作り方15写真

コツ・ポイント

滑らかになるまで生地を練った後、チョコチップを入れたらパルスで2〜3回回して混ぜる。

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カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633
2019/11/09 23:00に公開

このレシピのキーワード

パン 米粉 牛乳

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