南瓜の皮をむき、耐熱容器に入れてラップをし、柔らかくなるまでレンジでチンする。

南瓜と、牛乳をミキサーに入れてまわす。

鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライス、人参は乱切りみする。

鍋に油をひき、鶏肉、玉ねぎ、人参を炒める。
炒まったら水を入れ、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

野菜が柔らかくなったら、２を入れる。
グツグツしてきたら、火をとめて、カレールーを入れる。

再び弱火で加熱して、出来上がり。