夏バテに対策に！牛の肉ニラ炒め！

Name: 夏バテに対策に！ 牛の肉ニラ炒め！
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉(切り落とし) 50g; ニラ 1/4束; もやし 1/4袋; しめじ 1/4株; 長ネギ(小口切り) 4cm分; にんにく(みじん切り) 1片; しょうが(みじん切り) 1片; 白ごま 少々; 塩・胡椒 少々; ○醤油 小さじ2杯; ○オイスターソース 小さじ2杯; ○紹興酒(無ければ日本酒) 小さじ1杯; ○ごま油 小さじ1杯

青麺記 @cook_40093560

にんにくとしょうがの香りで食欲増進！
夏バテ対策に牛の肉ニラ炒めです！
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に食欲の出そうなものが食べたかったので。

夏バテに対策に！牛の肉ニラ炒め！

青麺記 @cook_40093560

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材料

1人前

牛肉(切り落とし) 50g
ニラ 1/4束
もやし 1/4袋
しめじ 1/4株
長ネギ(小口切り) 4cm分
にんにく(みじん切り) 1片
しょうが(みじん切り) 1片
白ごま少々
塩・胡椒少々
○醤油小さじ2杯
○オイスターソース小さじ2杯
○紹興酒(無ければ日本酒) 小さじ1杯
○ごま油小さじ1杯

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作り方

1

ニラは3~4cmにカット、しめじは石づきを落としてほぐす。○の材料を合わせて置く。
2

フライパンに油(又はごま油)(分量外)を引き、にんにくとしょうがのみじん切りを炒める。
3

香りが立ったら牛肉を入れて炒める。
4

牛肉に火が通ったら塩・胡椒し、もやしとしめじを入れて炒める。
5

もやしとしめじに火が通ったらニラを入れて炒め、ニラが少ししんなりして来たら○の材料を入れて炒め合わせる。
6

器に盛り上に長ネギをのせたら白ごまを少々散らす。
7

2017.04.09 追記
画像を差し替えました。

コツ・ポイント

ニラは最後に手早く炒めて下さい。

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青麺記 @cook_40093560

2016/06/07 21:48に公開

酒好き男子料理のレシピと晩酌日記＆昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor

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炒めものニラ牛肉もやしシメジにんにく日本酒しょうが長ネギ

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