えのきはほぐさないまんまで、
適量に分ける。

肉をくるっと巻いたら、塩コショウふって、

天ぷら粉つけて、揚げたら、

できあがり。
大根おろしのせて、ポン酢や麺汁でたべるとおいしいです！