豚肉と白菜の塩麹炒め
塩麹の旨味たっぷりの肉野菜炒めです!コメ進みます!
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塩麹味が食べたくて!
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塩麹味が食べたくて!
豚肉に塩麹を入れよーーく揉み込んでおきます。三十分ぐらい漬けておきます
白菜、シメジ、ブロッコリーを食べやすい大きさに切っておきます。
ブロッコリーはレンジで1分チン!
ごま油を引いたフライパンに豚肉を入れ炒めていきます。
ある程度肉に火が通ったら野菜を投入。
☆調味料を入れ、白菜がしんなりしたら出来上がり!
今回は液体塩麹使いましたが、生塩麹でもOK!みりんで少しといておくと肉に染みやすくなりめす。
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