白身魚のマリネ

Name: 白身魚のマリネ
Yield: 幼児期のお子様1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコダイ 40g; 片栗粉 4g; たまねぎ 20g; 黄ピーマン 10g; 生しいたけ 10g; ミニトマト 10g; 鶏がらだし 60g; リンゴ酢 8g; オリーブ油 8g; 塩 0.2g

福岡県 @cook_40055734

連子鯛（レンコダイ）を焼いて、マリネにしました。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

白身魚のマリネ

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材料

幼児期のお子様1人分

レンコダイ 40g
片栗粉 4g
たまねぎ 20g
黄ピーマン 10g
生しいたけ 10g
ミニトマト 10g
鶏がらだし 60g
リンゴ酢 8g
オリーブ油 8g
塩 0.2g

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作り方

1

白身魚（レンコダイ）は刺身くらいの大きさに切り、片栗粉をまぶし、焼く。
2

たまねぎとピーマンは輪切り、生しいたけ、ミニトマトは4つ割りし、鶏がらだしで軽く煮る。
3

リンゴ酢とオリーブ油、塩を合わせ、１と２を加えしばらくおく。

コツ・ポイント

※分量は、幼児期のお子様1人分です。大人の方は分量を調整してください。

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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2019/11/11 11:11に公開

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