キャベツ、キュウリ、春雨、卵、ハム、ゴマ、ごま油、マヨネーズ、醤油、すし酢を用意します。

キャベツ1／4個とキュウリ１本を千切りにして水にさらしておきます。

春雨を茹でます。

卵二個に塩胡椒をして、薄焼き卵をつくります。

細切りにしておきます。

ハムも細切りにして、茹でた春雨、キャベツとキュウリをしっかりと水を切り、ボールに全ての具を入れます。

ごま油、ゴマ、すし酢大匙1杯づつ、マヨネーズ、醤油大匙2杯づつを合わせます。

調味料をよく混ぜて、具に和えます。

冷蔵庫でよく冷やしたらキャベツがしんなりしてくるので、お皿に盛りつけて黒胡椒をかけたら、出来上がりです。